慶尚北道坐落於朝鮮半島東南部，是韓國最大的道。擁有秀麗的自然景色以及燦爛的文化遺產的慶尚北道自古以來被稱為旅遊寶庫，許多城市都被稱為“沒有圍牆的博物館”。除好看好玩兒的外，慶尚北道也是一個以美食著稱的城市，安東燉雞、盈德竹蟹、清道泥鰍魚湯…各種特色美食真是數都數不完。下面這篇文章就帶大家領略下慶尚北道幾道特色美食。
關於慶尚北道
慶尚北道坐落於大韓半島東南部，東臨東海，北鄰江原道、忠清北道，西接忠清北道、全羅北道，南與慶尚南道、蔚山接壤。
慶尚北道處於距首都首爾170～430km的半徑範圍內，航空、高速鐵路、高速公路形成立體交通網絡，50分鐘到3小時內可達首爾，交通便利。
緯度方面，位於北緯35度34分與37度33分之間，與華盛頓(美國)、東京(日本)、林州(中國)、德黑蘭(伊朗)、裏斯本(葡萄牙)等的緯度相似。
關於慶尚美食推薦
安東燉雞(안동찜닭)
元祖的味道，就在安東舊市場燉雞街
안동찜닭 · 安東舊市場燉雞一條街
安東燉雞在韓國被叫做「讓全國人一見便傾心的美食」，你別說誇張，我吃到第一口的時候差點喊出來——也太好吃了吧!
其實安東燉雞的誕生有個很有趣的故事：當年安東舊市場的雞肉店老闆們眼看著韓式炸雞店一間一間冒出來，生意被搶得不要不要的，於是幾家店的老闆聯手研發出了現在的「安東燉雞」——用醬油和辣椒調出鹹甜微辣的湯汁，加入雞肉、馬鈴薯、寬冬粉、大蔥一起燉煮。結果一推出就大受歡迎，反而變成了安東的代表美食。
在安東舊市場(안동구시장)裡，有一整條的燉雞街，街道兩旁全是燉雞店。我到的時候還沒走進去，光聞到那個醬香和雞湯味混在一起的氣味，肚子就開始叫了。我選了一家人最多的進去，點了一份招牌燉雞——雞肉燉得超級入味，用筷子輕輕一撥就骨肉分離，寬冬粉吸飽了湯汁、QQ彈彈的超有嚼勁，馬鈴薯軟爛得化在湯裡。說實話，這個味道真的很接近中式紅燒，但又帶著韓式辣醬的那種微微辣勁，配上一碗白飯，我一個人默默掃掉了兩碗。
- 📍 地址：慶尚北道安東市繁榮街30(안동시 번영길 30)
- 🚇 交通：
- ・從首爾站搭 KTX 至安東站，約2小時(KTX-emu直達)
- ・從東首爾巴士轉運站搭高速巴士至安東市外巴士站，約3小時
- ・到安東站後步行約10分鐘即可抵達舊市場燉雞街
- 💰 價格：中小份約 25.000～30.000韓元(2人份)
- 📞 電話：054-855-9457
- 周邊景點：吃完燉雞可以去附近的月映橋（월영교）散步，晚上點燈超美!
盈德竹蟹(영덕대게)
一隻戴著「腕章」的貴族螃蟹
죽도산 직판장 · 盈德江口港竹蟹一條街
你知道嗎?韓國古代竹蟹是進貢給君王吃的。我這次特別從安東搭了一個多小時的車跑到盈德，就是為了一睹這傳說中的竹蟹本尊。
盈德竹蟹跟一般的螃蟹最大的不同，就是牠們是在沙子中長大的，所以肉質特別清甜、殼薄肉多。而且韓國政府非常保護竹蟹資源，每年只有12月到隔年3月是捕蟹季，這時候的竹蟹肉質最扎實、蟹黃最飽滿。很多韓國人會專程在冬天開好幾個小時的車來盈德吃蟹。
我去的這家叫죽도산 직판장（竹島山直銷店），在盈德非常有名。整棟建築有3層，1～2樓是餐廳，2～3樓還是民宿，吃完直接住下來看海景，超享受。每一隻被認定為正宗的盈德竹蟹，腳上都有一個「腕章」標誌，沒有腕章的可不一定是盈德產的喔!
我點了一隻中等的竹蟹，直接清蒸上桌。蒸籠一打開，那個鮮味直接衝上來，蟹肉飽滿到不行，輕輕一拉就是一整條完整的蟹腿肉。沾一點韓式醋醬，那種鮮甜味在嘴裡化開的感覺——真的會想哭。我還加點了最後的蟹殼拌飯，把剩下的蟹黃、蟹膏跟白飯、麻油拌在一起，再倒進一點點蟹湯，簡直是人間極品。
每年的3～4月還有盈德竹蟹慶典，平時要10萬韓元以上的竹蟹可以低價買到，還能參加捕蟹體驗和免費試吃蟹湯，時間對得上的話一定要衝!
- 📍 地址：慶北盈德郡江口面江口里 545
- 🚇 交通：
- ・從首爾高速巴士轉運站搭巴士到盈德巴士客運站(約4.5小時)
- ・從盈德巴士站搭計程車約10分鐘即可抵達江口港竹蟹一條街
- ・或從寧海汽車站搭計程車約20分鐘
- 💰 價格：盈德竹蟹一隻約 70.000～80.000韓元(附贈10多種小菜)
- 📞 電話：054-733-4148
- 提醒：認明竹蟹腳上的「腕章」標誌，才是正港盈德竹蟹!
慶州石墨豆腐花(경주 맷돌순두부)
在千年古都吃一碗會發光的豆腐花
傳統石墨豆腐花(전통맷돌순두부)
慶州這座城市本身就是一座「沒有屋頂的博物館」，到處都是新羅時代的古蹟。而我在這裡吃到一碗豆腐花，到現在還是念念不忘。
這家傳統石墨豆腐花(전통맷돌순두부)藏在寶門洞附近的小山丘上，遠遠看過去就是一間青瓦韓屋，非常低調。店裡可以看到石墨豆腐花的全部製作過程——他們把電力和傳統石磨結合，用電能推動石磨慢慢磨豆子，然後經過過濾、鹵水點製、高壓壓製等工序，做出來的豆腐花口感極其細膩。
每份8.000韓元，在滾燙的豆腐花裡打一顆生雞蛋，利用高溫讓雞蛋變成五成熟的狀態，拌在一起吃——那個滑嫩感真的無敵。豆腐花本身有濃濃的豆香味，配上一點醬油和麻油調味，清爽又療癒。而且店家還附了滿滿一桌小菜，都是免費無限續的，有泡菜、涼拌黃豆芽、醬蓮藕等等，誠意十足。
吃完再去看看旁邊的瞻星台(첨성대)，這可是東方現存最古老的天文台，建於西元634年。一碗豆腐花配一座千年天文台——慶州的早晨就是這麼舒服。
- 📍 地址：慶尚北道慶州市寶門洞103
- 🚇 交通：
- ・從首爾站搭KTX至新慶州站(約1小時50分鐘)，再轉搭巴士至慶州市區
- ・從東首爾巴士轉運站搭高速巴士至慶州(約4小時)
- ・從慶州市外巴士站搭公車或計程車前往寶門洞，約15分鐘
- 💰 價格：石墨豆腐花 8.000韓元/份，小菜免費無限續
- 📞 電話：054-743-0111
- 周邊景點：瞻星台、大陵苑、雁鴨池都在附近，可安排半日遊
清道泥鰍魚湯(청도추어탕)
看起來不怎麼樣，喝一口直接上癮
清道泥鰍魚湯街 · KBS《兩天一夜》也曾介紹
清道郡在慶尚北道南部，不是那種觀光客會專程跑的地方。但我為什麼會知道這裡?因為有一次在韓國看KBS的《兩天一夜》，看到他們在清道的泥鰍魚湯街大吃特吃，那個滿桌小菜和冒著熱氣的湯鍋畫面，直接讓半夜的我打開了手機訂車票……
清道火車站旁邊就是泥鰍魚湯街，街口有一個大大的招牌歡迎你。整條街有十幾家泥鰍魚湯店，每一家都說自己是元祖，動不動就開了五六十年。我隨便挑了一家看起來最local的，進去一坐，阿珠媽直接端上一鍋還在咕嘟咕嘟冒泡的泥鰍魚湯。
第一口下去，直覺是——嗯?!為什麼看不到泥鰍?原來泥鰍已經被打碎熬進湯裡了，所以湯頭是濃郁的濁白色，喝起來帶一點泥土的香氣和蔬菜的甜味。再喝幾口，身體就開始微微發熱，真的會有一種「元氣在補充」的感覺。蛋白質、鈣質、維他命都很豐富，而且熱量和脂肪超低，女生完全不用擔心。
配上店家給的醃蘿蔔、泡菜還有一碗白飯，把湯淋在飯上做成湯飯，一口接一口停不下來。如果你喜歡台灣的「土虱湯」或「鱔魚湯」，那這碗泥鰍魚湯你一定也會愛。
- 📍 地址：慶尚北道清道郡清道邑 泥鰍魚湯街
- 🚇 交通：
- ・從首爾站搭KTX至密陽站(約1.5小時)，再轉巴士或計程車至清道(約40分鐘)
- ・或從東大邱站搭火車至清道站，約30分鐘
- ・泥鰍魚湯街就在清道火車站旁，走路就到
- 💰 價格：泥鰍魚湯一份約 9.000～12.000韓元
貼心提醒：泥鰍已經磨碎入湯，完全看不到整條魚，怕小動物的女生也不用擔心～
安東酒釀(안동식혜)
紅色的酒釀你喝過嗎?酸酸甜甜還有點辣
喜鵲窟(까치구멍집)· 虛祭祀飯套餐
說到韓國的汗蒸幕，大家一定對那種白色甜酒釀不陌生——泡完澡出來喝一杯，清涼又解渴。但你有看過紅色的酒釀嗎?
安東酒釀就是這種特別的存在。它跟一般的白色酒釀完全不一樣——是把糯米煮熟後，加入切絲的蘿蔔和梨，在麥芽酵母水裡加辣椒麵發酵而成。所以喝起來帶有微微的辣味和酸味，但後韻又是甜甜的，非常有層次感。
我在安東找到一家當地很有名的老店「喜鵲窟（까치구멍집）」，這家的「虛祭祀飯」被認定為慶尚北道鄉土美食名店。虛祭祀飯的意思是——古時候祭祀用的飯菜很精緻講究，但平時吃不到，所以安東人就發明了「假的祭祀飯」來解饞。套餐一上桌，滿滿一整桌小菜：各種魚類、肉類、豆類、蔬菜、還有那碗紅紅的安東酒釀。酒釀裡還加了蘿蔔、梨、生薑、栗子、松子，喝起來酸酸甜甜的，配著重口味的菜餚一起入口，非常解膩。
我覺得安東酒釀屬於「第一口怪怪的，第二口開始上癮」的那種食物，推薦你有機會一定要試試!
- 📍 地址：慶尚北道安東市石洲路 201
- 🚇 交通：
- ・安東站步行約15分鐘，或搭計程車5分鐘
- 💰 價格：虛祭祀飯套餐約 12.000～15.000韓元(含安東酒釀)
備註：喜鵲窟是安東非常有代表性的鄉土料理老店，建議中午前往避開人潮
結語
慶尚北道這趟吃下來，我最大的感觸是——
韓國作為一個美食較多的城市，不但每個城市都有獨屬自己的食物名片，而且每一張名片背後都有一段故事。
安東燉雞是為了對抗炸雞店才誕生的、盈德竹蟹是古代君王才吃得上的、慶州的豆腐花是用石墨慢慢磨出來的、清道的泥鰍湯看似樸素但補到不行、安東的酒釀還是紅色的……
這些美食，或許你在首爾可能也吃得到，
但在發源地吃，味道就是不一樣。
希望你下次去韓國，不只是停留在首爾、釜山這些地方，
也去慶尚北道逛逛——
它會用食物告訴你，什麼才叫真正的韓國味道。
