釜山這座城市，除了海景跟海鮮，它的咖啡文化也讓我很有感。
這次去釜山，我特別排了一整天的咖啡行程——上午去西面附近的田浦咖啡街，下午再搭地鐵到釜山站，去找那間傳說中老醫院改造的Brown Hands（棕色手工百濟）。
兩邊風格完全不一樣，但都讓我印象深刻。下面就是這一整天的真實紀錄，好吃好喝好拍的那種，不藏私全部寫出來。
田浦咖啡街 — 釜山年輕人的約會聖地
田浦咖啡街的位置在西面站附近，從地鐵田浦站7號出口走出來，拐進巷子就會發現世界突然變了——原本熱鬧的大馬路聲音不見了，取而代之的是安靜的小巷弄，兩旁全是風格各異的小咖啡店和甜點店。
這裡原本是五金工具街，賣那些工業用品的。2012年之後慢慢有咖啡店進駐，到現在已經有30多家個性小店。而且大部分都是個人經營，不是連鎖的那種，所以每一家的風格和咖啡豆都有自己的個性。
我在這條街上待了一整個上午，喝了三家店、吃了一份麵包一份酥餅還買了一盒馬卡龍帶走。不誇張，每一家都讓我覺得「還好我有來」。
田浦咖啡街怎麼去 交通線路
- 🚇 地鐵2號線 田浦站 7號出口，步行約3分鐘進入咖啡街區
- 📍 釜山廣域市釜山鎮區田浦洞一帶
- ⏰ 各店家營業時間不同，建議中午後再來，很多甜點店下午才開
法國麵包製造所(바게트제작소) |田浦咖啡街
第一間我鎖定的就是這家。老闆是巴黎藍帶廚藝學校出身，用的麵粉是百分之百法國小麥粉，天然酵母發酵。我到的時候大概上午十點多，門口已經有人在排隊了。
他們家的奶油法國麵包（고메버터프리첼）是招牌，一天限量100個。我運氣不錯到的時候還有，結帳時聽到後面的人問店員還有沒有，店員說「最後一個剛剛賣掉了」，我當下覺得自己超幸運。
咬下去的第一口——外皮酥脆，裡面軟Q，奶油的香氣混著小麥的甜味在嘴裡散開。我站在店門口就吃掉了一個，然後默默回頭又買了一個原味的⋯⋯
奶油法國麵包約 3.500韓元
- 📍 地址：釜山鎭區田浦大路199號街19
- ⏰ 營業時間：10:00～21:00
ordam 製菓(올담제과) |田浦咖啡街排隊名店
這間在IG上超紅。店很小，一次只放三組客人進去，所以排隊是常態。我到的時候前面大概有五六組人，等了快40分鐘才輪到我。
他們的酥餅（crumble）是必買品項——簡單來說就是派上面放酥脆的餅乾屑，份量超大，配咖啡或茶都超搭。口味有水蜜桃、草莓、巧克力杏仁等。我買了一個水蜜桃的當場吃，還外帶了一個巧克力和一個蛋塔。
水蜜桃crumble一口咬下去，水果的酸甜跟酥脆的餅乾屑在嘴裡混在一起，配他們家的手沖咖啡剛剛好。蛋塔也不錯，但跟澳門的比起來還是差一點點啦。
酥餅約 4.500～6.000韓元
- 📍 地址：釜山鎭區田浦大路171號街42
- ⏰ 營業時間：週三、週六 14:00～賣完為止(建議關注IG公告)
丁卡龍(띵카롱) |每日現作馬卡龍
在田浦咖啡街逛到中午的時候，經過這間馬卡龍專賣店。它在 soup 65°C 隔壁，招牌小小的但門口一直有人進出。
每天現作的馬卡龍口味都會換，我不知道要怎麼選，所以就用了店員教的辦法——看櫥窗裡哪個口味最少，那就是當天的人氣王。那天最少的是黃豆粉口味，我買了兩個。
說實話，我以前對馬卡龍的印象就是「很甜、很貴、很小一顆」。但這家的不會死甜，外殼酥脆內層軟Q，黃豆粉那個口味吃起來有種熟悉的味道，像小時候吃的某種台式點心。我坐在店門口的長椅上吃完一顆，然後又進去買了四個帶走⋯⋯
單顆約 2.500～3.500韓元
- 📍 地址：釜山鎭區田浦大路209號街43
- ⏰ 營業時間：週三～週日 12:00～24:00
田浦咖啡街的巷弄裡還有很多小店
這條街的感覺就是——每一條小巷都藏著驚喜
田浦咖啡街給我的感覺很難形容——它不像是那種商業化的「觀光咖啡街」，反而像是一群真的喜歡咖啡和甜點的人，把自己的小店開在安靜的巷子裡等你來發現。我在這裡待了快四個小時，喝了兩杯單品、吃了三份甜點，走的時候還外帶了一袋麵包跟馬卡龍。
如果要我用一句話總結：釜山年輕人約會來這裡是有道理的。
Brown Hands(브라운핸즈)— 老醫院改建的廢墟風咖啡
下午從田浦搭地鐵到釜山站，出站後大概走了五分鐘，Google map顯示我到了但我還愣了一下——外觀就是一棟看起來有點破舊的老建築，灰色水泥牆、斑駁的招牌，要不是門口有人在拍照我還以為找錯地方了。
Brown Hands 在草梁洞這一帶，原本是一間私人醫院，廢棄多年後被改造成咖啡店。首爾的那間分店因為是《請回答1988》的拍攝場景所以很紅，但釜山這間才是我的菜——那種沒有刻意修復、保留原始破舊感的工業頹廢風，真的超對味。
推門進去，一樓是吧台和座位區，保留了原本醫院的格局和地磚，牆上的裂縫和斑駁的油漆都沒有刻意遮蓋。樓梯通往二樓和三樓，每一層都有座位，靠窗的位置光線很好。
最讓我驚喜的是他們的彩虹蛋糕——在一片頹廢工業風的空間裡，蛋糕櫃裡擺著色彩繽紛的彩虹蛋糕，那個衝突感反而很好看。蛋糕有白色奶油和巧克力夾層兩種，我點的是白色奶油款，配了一杯美式。
蛋糕的口感中規中矩，不算驚豔但也不會失望，就是「拍照超好看、吃起來還行」的那種。但美式咖啡不錯，酸苦平衡，5.300韓元不算便宜但在可接受範圍。基本上來這邊的人主要目的都不是吃東西——是拍照和感受那個氣氛。
我坐在二樓靠窗的位置，看著窗外草梁洞的舊城區風景。這邊的建築都很老舊，跟不遠處的釜山站新大樓形成強烈對比。但坐在這棟曾經是醫院的老房子裡喝咖啡，有種奇妙的時空錯置感——好像你不在2026年，而是回到了某個更慢的時代。
Brown Hands 怎麼去 交通線路
- 🚇 都市鐵路 從1號線釜山站7號出口步行2分鐘
- 巴士 乘坐26、27、40、41、59、81、87、1003、1004路巴士，在釜山站下車，步行2分鐘
- 釜山東區中央大路209號街16
부산 동구 중앙대로209번길 16 - ☕ 推薦：美式咖啡 5.300韓元/彩虹蛋糕 9.000韓元
- 電話：Brown Hands百濟 +82-51-464-0332
- Gallery Eb9 +82-507-1317-8918
- ⏰ 營業時間：Brown Hands百濟 10:00 - 21:30(最後點餐 21:20)
- Gallery Eb9 11:00 - 18:00(建議出發前確認)
Brown Hands 拍照重點
▸ 一樓吧台區——保留老醫院的格局，復古地磚是亮點
▸ 樓梯間——斑駁牆面+舊窗框，隨便拍都好看
▸ 二樓靠窗位——光線最好，拍彩虹蛋糕首選
▸ 三樓陽台——可以俯瞰草梁洞舊城區
▸ 門口外牆——灰色水泥牆+褪色招牌，廢墟風必拍
說實話，Brown Hands 不是那種適合坐一整天辦公的咖啡店——座位不算特別舒服，燈光偏暗。但如果你喜歡拍照、喜歡老建築、喜歡那種「保留原貌不加修飾」的空間感，這裡會讓你快門按不停。
我自己在裡面待了大約一個小時，喝了一杯咖啡、拍了一些照片，然後又到附近草梁洞的舊城巷弄裡走了走。這邊跟田浦咖啡街的年輕活潑感完全不同——草梁洞有一種沉靜的、老派的魅力，適合一個人慢慢走。
釜山這座城市，除了海雲台的海景和札嘎其的海鮮之外，咖啡文化也是我覺得值得專程來體驗的。田浦咖啡街的活力跟Brown Hands的頹廢感，剛好代表了釜山的兩種面貌——年輕的跟老派的，都讓人心動。
下次來釜山，如果你也想找點不一樣的，不妨空出一整天，用咖啡當藉口、好好散步一座城市。
